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认识人参、红参、 西洋参
发布时间：2022-10-14
人参
人参为五加科植物人参的干燥根。味甘微苦、性温。
产地：分布于中国、俄罗斯和朝鲜；在中国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部
野生者为“山参”，山参经晒干，称“生晒山参”，无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵。
栽培者为“园参”，园参经晒干或烘干，称“生晒参”，其性较平和，不温不燥
还有一种人参叫高丽参，出产于朝鲜半岛，其参味较一般人参要浓，气香浓郁。
红参
红参为五加科植物人参的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎，秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥。红参气微香而特异，味甘、微苦，性温。
产地：分布于我国长白山脉和小兴安岭东南部的山林地带，辽宁、吉林、黑龙江等地有大量栽培。
西洋参
西洋参为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根，又名西洋人参、洋参、美国人参、花旗参、广东参。
产地：西洋参原产北美，自然分布于北纬30-48°，西经67-95°的美洲森林中，即加拿大的东南部和美国的东部，包括加拿大的蒙特利尔和魁北克、美国的纽约州和密苏里州等地。我国主要产于北京怀柔、东北吉林、山东文登、陕西留坝、黑龙江穆棱等地。
外形：西洋参的主根一般不长，长度在3厘米到12厘米左右，主根的中下部有一条或者多条侧根
2025-12-31
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