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化橘红、橘红、陈皮有什么区别？
发布时间：2024-06-03
化橘红、橘红、陈皮有什么区别？
目前橘红和陈皮都已经是药食同源了，那么化橘红、橘红和陈皮有什么异同呢？
陈皮:芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。
橘红:芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥外层果皮。
化橘红:芸香科植物化州柚Citrus grandis‘Tomentosa’或柚Citrus grandis (L.) Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。
●功能用处有所异同
●化学成分不同。陈皮中主要含有黄酮类、生物碱类、三萜类等成分；橘红含有柠檬烯、橙皮苷、新橙皮苷、红橘素、米橘素等；化橘红含柠檬醛、黄酮、香豆素等。
●外貌不同。
【陈皮】片多为不规则丝片，外表面红黄色、橙黄色或暗红色，内表面黄白色或浅黄色；气香，味辛、苦。
【橘红】呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲，外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室；内表面黄白色，密布凹下透光小圆点；质脆易碎，气芳香，味微苦。
【化橘红】果皮呈对折的七角、六角或展平的五角星状，也有单片者呈柳叶形。外表面黄绿色，密生茸毛，有皱纹及小油点；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹；质脆易折断，断面不整齐，外缘有一列不平整的凹下油点，内侧稍柔而有弹性；气香，味苦、微辛。
整体上来看，三者还是有比较强的相似性，也有一定的差别。
2025-12-31
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