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南、北五味子提取什么成分更好？
发布时间：2025-03-04
五味子中成分主要包括挥发油、木脂素类、多糖以及有机酸类。 目前木脂素类研究较多，木脂素类成分主要包括：
五味子醇甲(Schisandrin)，五味子醇乙(Schisandrol B)， 五味子甲素(Deoxyschisandrin)，五味子乙素(Schisandrin B)， 五味子丙素(Schisandrin C)，五味子酯甲(Schisantherin A)， 五味子酯乙(Schisantherin B)，戈米辛D，E，F，G，（Gomisin D,E,F,G），当归酰戈米辛Q（Angeloylgomisin Q）等成分。
南、北五味子，功能主治各有侧重，主要原因在于产 地不同，化学组分种类和含量不同。我司采用HPLC测定不同地区的南、北五味子原料中5种木脂素成分 （五味子醇甲、醇乙、酯甲、甲素及乙素）的含量。结果表明北五味子中五味子醇甲、醇乙及乙素的含量高于五味子甲素和酯甲，但南五味子恰好与之相反，甚至部分地区南五味子中未检测出五味子醇甲、醇乙。
根据南、北五味子中所含主要木脂素含量不同的特点，我们确定出南五味子以五味子甲素和酯甲为指标成分；北五味子则以五味子醇甲、乙素为指标成分
挥发油也是五味子中的主要成分，北五味子的种类以及相对质量分数较高，约是南五味子的10倍以上。同等储藏时间的五味子从外观看，北五味子比南五味子油性大。故而，提取五味子挥发油，一般采用北五味子较好
南、北五味子中多糖的组成单糖以半乳糖和葡萄糖为主，但其回转半径、立体形态、构象以及活性等方面都存在不同，抗氧化活性实验的结果显示南五味子多糖的活性高于北五味子多糖。所以，提取五味子多糖宜采用南五味子。
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2025-12-31
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